Phần 1. Tổng quan về cam và công nghệ sản xuất nước cam cô đặc
Phần 2. Tính cân bằng vật chất cho thiết bị kết tinh
Phần 3. Tính cân bằng năng lượng cho thiết bị kết tinh
Phần 4. Tính toán thiết kế thiết bị kết tinh và chọn thiết bị lọc, rửa
Phần 5. Tính toán hệ thống lạnh chọn thiết bị lạnh
Phần 6. Tính toán cơ khí cánh khuấy – chân đỡ – mặt bích
Phần 7. Tính toán đường ống chọn thiết bị phụ
Phần 8. Tính toán giá thành thiết bị chính
Phần 9. Kết luận và đánh giá