Kỹ thuật sấy đóng vai trò quan trọng trong rất nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt trong ngành chế biến thực phẩm. Các loại vật liệu ẩm như: rau, quả, thịt, cá … chứa rất nhiều nước, là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật và nấm mốc phát triển. Sấy làm giảm độ ẩm của nguyên liệu, vì vậy thời gian bảo quản các sản phẩm sẽ được kéo dài. Phương pháp sấy thông thường được sử dụng là sấy nóng, nhiệt độ dao động trong khoảng 60 - 120oC. Phương pháp sấy này có ưu điểm là thời gian sấy ngắn, năng suất sấy cao hơn so với phương pháp sấy nhiệt độ thấp (t<60oC). Tuy vậy đối với một số sản phẩm, nếu sử dụng phương pháp sấy nóng thì sản phẩm dễ bị cong vênh nứt vỡ, cấu trúc vật liệu bị phá hỏng, biến màu …, chúng được gọi chung là các sản phẩm kém chịu nhiệt. Yêu cầu đặt ra là thiết kế, chế tạo một hệ thống sấy có khả năng sấy các loại sản phẩm kém chịu nhiệt, không những ứng dụng trong ngành thực phẩm mà còn trong các ngành khác như công nghệ sinh học, dược phẩm …
Nội dung đồ án của chúng em là: “Xây dựng hệ thống sấy tự động các sản phẩm kém chịu nhiệt”. Sau một thời gian nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo, chúng em đã hoàn thành một hệ thống sấy thoả mãn được các yêu cầu đặt ra ở trên.

Đồ án gồm ba phần chính:

Chương I: Tổng quan về bơm nhiệt và công nghệ sấy - Nguyễn Minh Toàn.
Chương II: Cơ sở tính toán, thiết kế, chế tạo và thực nghiệm - Nguyễn Đức Đoan.
Chương III: Thiết kế hệ điều khiển giám sát cho hệ thống - Đỗ Trường Huy.


Facebook Google twitter
Từ khóa:
Cùng Chuyên Mục
Blogger Comments
Facebook Comments

Tin Tức Online
Xem Thêm Tất Cả »
Góc Chia Sẻ
Xem Thêm Tất Cả »
Game - Ứng Dụng Hay Tháng 8
Xem Thêm Tất Cả »
Góc Thư Giản
Xem Thêm Tất Cả »
Bài Viết Ngẫu Nhiên
Copyright © 2016 - All Rights Reserved
Template by Bùi Đạt - Powered by Blogger | SiteMap